Kittelbloem, Butterfly Pea, Clitoria ternatea
In Zuidoost Azie en vooral in Thailand wordt de Kittelbloem gebruikt als een natuurlijke kleurstof voor levensmiddelen of om een mooie blauwe rijst of pasta mee te koken. Blauwe thee of een super trendy blauwe cocktail mee te creëren.
Blauwe Kittelbloem thee:
Voeg drie of vier bloempluimen toe aan een glas gekookt water of ander drankje voor een mooie blauwe kleur. Als thee smaakt het een beetje naar zwarte thee en heeft een heerlijke zachte bosrijke en aardse smaak. Laat de thee 10 tot 15 minuten trekken.
Het is natuurlijk ontzettend leuk om een Blauwe thee te serveren, maar denk ook aan een Blauwe Long-Drink, Blauwe rijst of pasta!
Vermeng je de Blauwe Thee of Longdrink met iets zuurs (bijv. limoen of citroen) dan kleurt het paars op. Voor een extra speciaal effect kan je ijsblokjes maken in de 2 kleuren en toevoegen aan een (alcoholvrije) cocktail of wodka. Zo steel je de show met een funky blauwe en/of paarse cocktail !!
